Vierte la mezcla en un recipiente grande que puedas tapar. Puedes usar frascos de vidrio o un tazón grande.
Cubre el recipiente con una tapa o envoltura de plástico. El paso clave aquí es mantener la mezcla en un lugar cálido. Puedes hacerlo de varias maneras:
En el horno: Coloca el recipiente en el horno apagado (pero previamente precalentado a la temperatura más baja posible) y déjalo reposar durante 4 a 12 horas.
En una yogurtera: Si tienes una yogurtera, este es el momento de usarla siguiendo las instrucciones del fabricante.
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Con un termo: Si no tienes yogurtera ni horno, puedes envolver el recipiente con una manta o toalla para mantener el calor y colocar el recipiente en un lugar cálido durante la noche.
Refrigerar el yogur:
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