El Pollo Piccata con Alcaparras es una de esas recetas clásicas italianas que nunca pasan de moda. Es un plato que combina la suavidad del pollo con el vibrante sabor de las alcaparras, el limón fresco y el toque cremoso de la mantequilla. La Piccata es conocida por su salsa ligera pero rica, que equilibra perfectamente los sabores ácidos, salados y cremosos. Es un plato perfecto para una cena elegante pero fácil de preparar, y se puede acompañar con pasta, arroz o una ensalada fresca.
Hoy te llevaré a través de esta receta paso a paso para que puedas preparar un delicioso Pollo Piccata con Alcaparras en casa, un plato que impresionará tanto por su sabor como por su presentación. Con ingredientes sencillos y un tiempo de preparación relativamente corto, esta receta es ideal para cualquier ocasión, desde una cena rápida entre semana hasta una comida especial de fin de semana.
Ingredientes para el Pollo Piccata con Alcaparras (4 porciones):
Para el pollo:
4 pechugas de pollo (alrededor de 150-200 gramos cada una)
100 gramos de harina de trigo (para empanizar)
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de mantequilla
Para la salsa de piccata:
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