Instrucciones:
Beba 1 taza de jugo de remolacha fresca al día.
Áselas o cocínelas al vapor y añádalas a sus ensaladas.
2. Demencia y deterioro cognitivo:
Con la edad, el flujo sanguíneo al cerebro disminuye de forma natural. La remolacha puede ayudar a revertir esta tendencia.
Cómo ayuda:
El óxido nítrico producido a partir de los nitratos de la remolacha aumenta el flujo sanguíneo al cerebro, especialmente al lóbulo frontal, que controla la toma de decisiones y la memoria.
Visión científica:
Un estudio de la Universidad Wake Forest descubrió que la función cerebral y el suministro de oxígeno mejoraron significativamente en los adultos mayores que bebieron jugo de remolacha antes de hacer ejercicio.
3. Enfermedades cardíacas
La remolacha juega un papel importante en la protección de la salud del corazón a través de varios mecanismos.
Beneficios clave:
Reduce la presión arterial
Mejora el perfil de colesterol
Reduce la rigidez arterial
Reduce la inflamación
La remolacha también contiene folato, que ayuda a regular la homocisteína, una sustancia que en niveles altos puede dañar los vasos sanguíneos.
7. Enfermedad del hígado graso
La remolacha favorece la función hepática mediante la desintoxicación y la reducción del estrés oxidativo.
Componentes clave:
La betaína, presente en la remolacha, favorece la metilación y protege las células hepáticas.
Los antioxidantes neutralizan los radicales libres que dañan el tejido hepático.
La remolacha es especialmente beneficiosa para las personas con enfermedad del hígado graso no alcohólico (EHGNA).
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