4. Nutrientes importantes para la salud visual
Las yemas de huevo contienen luteína y zeaxantina, dos antioxidantes especialmente eficaces para proteger los ojos contra el estrés oxidativo.
Estos compuestos actúan como un filtro natural contra la luz azul emitida por las pantallas, al tiempo que reducen el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad.
Incluir regularmente huevos duros en la dieta puede ayudar a mantener una buena vista, especialmente a partir de los 40 años, cuando aparecen los primeros signos de fatiga ocular.
5. Un concentrado de vitaminas y minerales.
Los huevos son un auténtico tesoro de micronutrientes. Aportan vitamina B12 (importante para los glóbulos rojos), selenio (un antioxidante), vitamina A (buena para la piel y la vista), hierro, fósforo y una pequeña cantidad de vitamina D.
Este nutritivo cóctel lo convierte en un alimento completo y saludable para el uso diario, especialmente si en tu dieta falta variedad.
Aunque no sustituyen una dieta variada, son un excelente complemento natural.
6. Ayuda adicional para la salud ósea
Aunque su contenido de vitamina D sigue siendo moderado, los huevos duros ayudan a cubrir las necesidades diarias, especialmente cuando se combinan con la exposición al sol u otras fuentes de alimentos.
El fósforo que contienen también contribuye a la mineralización ósea, lo que fortalece la estructura de los huesos y los dientes.
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