Durante los meses más fríos, sus platos reconfortantes, como guisos y sopas, se convierten en verdaderos remedios contra la melancolía invernal. Pero, como cualquier alimento, requiere ciertas precauciones…
¿Cuándo conviene moderar el consumo de repollo?
En caso de problemas de tiroides.
El repollo y la salud tiroidea.
La tiroides actúa como el termostato de nuestro cuerpo. Sin embargo, la col contiene compuestos bociógenos que pueden interferir con su correcto funcionamiento, especialmente en personas que ya sufren desequilibrios hormonales.
Para los amantes del repollo preocupados por estos problemas, existe una técnica sencilla: remojar las hojas en agua ligeramente salada durante unos quince minutos antes de picarlas finamente. Esta preparación neutraliza gran parte de las sustancias problemáticas.
Para sistemas digestivos sensibles
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