1. **Prepara las batatas**: Lava y pela las batatas (opcional).
Córtelos en cubos o gajos uniformes, de aproximadamente 1 a 1,5 pulgadas de tamaño.
2. **Sazonar**: En un tazón grande, mezcle los trozos de batata con aceite de oliva, sal, pimienta negra, ajo en polvo y pimentón (o cualquier otra especia que esté usando).
3. **Asado**: Distribuye las batatas sazonadas de manera uniforme sobre una bandeja para hornear.
Asar en el horno precalentado a 200 °C (400 °F) durante 25-30 minutos, dándole la vuelta a la mitad del tiempo.
4. **Comprobar que estén tiernos**: Una vez que estén dorados y tiernos, retirarlos del horno.
Si lo desea, espolvoree con hierbas frescas, un chorrito de miel o una pizca de queso.
5. **Servir**: Sirva inmediatamente como guarnición, refrigerio o en una ensaladera.
### Descripción
Las batatas asadas son irrestiblemente tiernas por dentro con un exterior caramelizado y crujiente.
Su dulzura natural brilla, complementada con especias sabrosas como el pimentón y el ajo.
Las adiciones opcionales de hierbas frescas o un chorrito de miel pueden realzar el sabor, convirtiendo este plato en un regalo festivo.
Este método de preparación resalta la versatilidad de la papa, haciéndola igualmente adecuada tanto para contextos salados como dulces.
Consejos
Cortar uniformemente para una cocción uniforme : corte las batatas en trozos uniformes para asegurarse de que se cocinen de manera uniforme.
Ya sea que prefieras cubos, gajos o rodajas, mantener el tamaño uniforme es clave para lograr un interior tierno y bordes crujientes.
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