¿Sabías que una vitamina específica puede prevenir la acumulación de calcio en las arterias y el corazón? Si bien el calcio es esencial para tener huesos fuertes, cuando se acumula en tejidos blandos como las arterias, puede provocar graves problemas de salud, como enfermedades cardíacas. La clave para prevenir esta peligrosa acumulación es la vitamina K2 . En este artículo, aprenderás cómo funciona este nutriente, a menudo ignorado, y dónde puedes encontrarlo en tu dieta.
Entendiendo las dos formas de vitamina K
Mucha gente está familiarizada con la vitamina K, pero pocos saben que viene en dos formas diferentes, cada una de las cuales desempeña un papel distinto y vital.
- Vitamina K1 (filoquinona): Es la forma más común de vitamina K. Se encuentra principalmente en vegetales de hoja verde como la espinaca, la col rizada y el brócoli. Su función principal es favorecer la coagulación sanguínea. Una deficiencia de vitamina K1 puede provocar trastornos de la coagulación sanguínea.
- Vitamina K2 (menaquinona): Esta forma es menos común en la dieta occidental, pero desempeña un papel crucial en la prevención de los depósitos de calcio en las arterias y otros tejidos blandos. La vitamina K2 actúa activando ciertas proteínas que dirigen el calcio hacia donde debe estar (en los huesos y los dientes) y lo alejan de donde no debería estar, como los vasos sanguíneos.
Esta segunda función es la que hace que la vitamina K2 sea tan importante para la salud cardiovascular. Al reducir la calcificación arterial, la vitamina K2 contribuye directamente a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, infartos y accidentes cerebrovasculares.
Cómo la vitamina K2 previene la formación de calcio
El proceso es fascinante. La vitamina K2 activa dos proteínas clave:
- Osteocalcina: Esta proteína se encarga de fijar el calcio e incorporarlo a la matriz ósea. La vitamina K2 garantiza la actividad y el correcto funcionamiento de la osteocalcina, contribuyendo así al desarrollo de huesos fuertes y densos.
- Proteína Gla de la Matriz (MGP): Esta proteína es un potente inhibidor de la calcificación en los tejidos blandos. La vitamina K2 activa la MGP, lo que impide que el calcio forme depósitos peligrosos en las paredes arteriales. Es como un controlador de tráfico celular que le indica al calcio dónde ir y dónde evitarlo.
Sin suficiente vitamina K2, estas proteínas permanecen inactivas, lo que permite que el calcio “migre” y se asiente en las arterias, donde puede provocar endurecimiento y acumulación de placa.
¿ Dónde se puede encontrar vitamina K2?
-
⬇️⬇️continúa en la página siguiente⬇️⬇️
