Sopa cremosa de calabacín con ajo, ideal para perder peso

Ingredientes:

• 1 cebolla blanca

• 450 g de zanahorias

• 2 dientesss de ajo

• 300 g de calabacines

• 2 cucharadas de aceite de germen

• 1 cucharadita de azúcar

• 3 cucharaditas de caldo de verduras

• 50 ml de nata espesa

• Guindillas

Preparación:

1. Pela primero la cebolla, el ajo y las zanahorias, luego pícalos finamente.

2. Corta en dados las zanahorias y los calabacines previamente lavados.

3. Sofríe las zanahorias con pimentón en el aceite, añade el azúcar y deja caramelizar brevemente.

4. Después agrega la cebolla y los calabacines y sofríe.

5. Añade 1 litro de agua y lleva a ebullición, luego incorpora el caldo y deja cocer tapado durante unos 15 minutos.

6. Tritura la sopa con una batidora de mano.

7. También puedes probar: fideos salteados con 200 g de pollo y 150 g de fideos para wok.

8. Agrega después la nata, sala y pimienta al gusto.

9. Sirve con mini dumplings.

¡Buen provecho! 🥣✨