Prepara el helado. En un tazón grande, mezcla la crema batida y el mascarpone con una batidora eléctrica hasta que quede una mezcla suave. Agrega el café, las chispas de chocolate y las migas de galleta y mezcla con una espátula. Prepara las galletas. Sumerge cada galleta en leche y coloca la capa inferior en la bandeja con el molde.
Arma los sándwiches de helado. Extiende la mezcla de helado preparada sobre las galletas y luego coloca la capa superior de galletas para cubrir la crema. Congela durante 4 horas. Una vez transcurrido el tiempo de congelación, corta el pastel de helado en sándwiches usando las galletas como guía. Espolvorea los sándwiches de helado con cacao en polvo antes de servir.
Consejos
La mezcla de helado debe estar lo suficientemente suave como para que se pueda untar. Con los helados caseros, esto no suele ser un problema. Pero el helado comercial contiene más estabilizantes, lo que significa que será más firme. Las marcas más caras pueden contener menos estabilizantes, por lo que se derretirá más rápido y será más fácil de untar.
No remojes las galletas en la leche, solo sumérgelas brevemente. Si se remojan demasiado tiempo, se romperán.
Variaciones de Sándwich de Helado de Galleta
Puedes usar cualquiera de tus galletas favoritas; prueba las siguientes: galletas con chispas de chocolate, galletas red velvet, brownies, galletas de azúcar.
Inspírate en el Chipwich y cubre los sándwiches de helado con mini chispas de chocolate antes de servir.
¿No te apetece café con chocolate negro? Puedes usar otros ingredientes: chispas de chocolate blanco, caramelo triturado, M&Ms, nueces trituradas o arándanos.
SIGUE LEYENDO EN LA SIGUIENTE PÁGINA 🥰💕
