En una licuadora, agrega el queso crema, la leche condensada, el yogur, el jugo de limón y la taza de mango Ataulfo.
Licúa todo hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
Una vez que esté bien mezclado, añade la grenetina hidratada y licúa unos segundos más. Esto asegurará que la grenetina se integre perfectamente.
Incorporar el mango
Vierte la mezcla en un tazón grande. Ahora es el momento de añadir las 2 tazas de mango en cubitos.
Con una espátula, mezcla suavemente para que los trozos de mango queden bien distribuidos.
Esto le dará al postre una textura deliciosa y un sabor fresco. ¡No te olvides de probar un trocito de mango!
Refrigerar y servir
Vierte la preparación en el molde con la base de galleta que refrigeraste antes.
Alisa la superficie con una espátula para que quede uniforme.
Refrigera por al menos 4 horas, o hasta que cuaje completamente.
Antes de servir, decora con más trozos de mango o un poco de crema batida. ¡Y listo! Tu Pay Frío de Mango está listo para impresionar a todos.
Consejos para el éxito
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