: Comienza precalentando el horno a 180 °C (350 °F) y engrasando el molde con un poco de mantequilla o margarina. Esto ayudará a evitar que el pastel se pegue.
A continuación, en un bol, casca los tres huevos y bátelos hasta que estén suaves. Añade la leche de coco y la leche normal.
Mezcle bien. Si desea añadir azúcar, agréguela ahora y remueva bien.
Una vez que la mezcla de leche y huevo esté homogénea, es hora de añadir la leche condensada. Vierta la taza pequeña de leche condensada en la mezcla y bata hasta que esté completamente incorporada.
La leche condensada aportará un delicioso dulzor y una textura cremosa a la masa. Luego, derrita la mantequilla o margarina y agréguela a la mezcla, revolviendo hasta que esté suave y bien integrada.
Ahora, tamiza gradualmente la harina común con los ingredientes húmedos, mezclando a medida que avanzas. Esto ayuda a evitar grumos y asegura una masa sedosa y suave.
Una vez que la harina esté completamente combinada, vierta la masa en el molde para pastel preparado, extendiéndola uniformemente.
Hornee el pastel en el horno precalentado durante unos 30 a 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Vigile el pastel para que no se hornee demasiado.
Una vez hecho esto, retira el pastel del horno y déjalo enfriar dentro del molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Una vez frío el pastel, córtalo en porciones y sírvelo. El pastel queda suave, jugoso y cremoso, con un delicioso sabor gracias a la combinación de leche de coco y leche condensada.Bizcocho japonés Castella
Para
preparar el pastel cremoso de leche, empieza preparando los ingredientes húmedos. Bate los huevos en un bol grande y luego añade la leche de coco y la leche normal.
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