Para preparar la avena:
Muele la avena en una licuadora hasta obtener una textura gruesa. Instrucciones:
Para la masa:
En un tazón grande, bate los huevos y la leche hasta que estén bien mezclados.
Agrega la avena, el perejil picado, el queso rallado, la sal, las hierbas provenzales secas y las hojuelas de chile a la mezcla de huevo.
Revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
Para hacer panqueques:
Calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio.
Para hacer panqueques, vierte la masa en la sartén con una cuchara para formar panqueques y extiéndela uniformemente. Espolvorea una pizca de semillas de sésamo sobre cada panqueque.
Fríe los panqueques de 3 a 4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y bien cocidos. Dales la vuelta con cuidado con una espátula.
Presentación:
Una vez listos los panqueques, colócalos en un plato con papel absorbente para absorber el exceso de aceite.
¡Sírvelos calientes y a disfrutar!
Sugerencias de presentación:
Disfruta de estos deliciosos panqueques con una cucharada de yogur griego o crema agria.
Acompáñalos con una ensalada fresca para una comida equilibrada.
Sírvelos como un desayuno abundante con huevos revueltos o salmón ahumado.
Consejos de cocina:
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