En un tazón grande, machacá las bananas maduras con un tenedor hasta obtener un puré liso.
3. Mezclar los ingredientes húmedos
Agregá la mantequilla derretida a las bananas trituradas y mezclá bien. Luego incorporá el azúcar, el huevo batido y el extracto de vainilla. Remové hasta que todo esté bien combinado.
4. Añadir los ingredientes secos
Espolvoreá el bicarbonato de sodio y la pizca de sal sobre la mezcla. Agregá la harina de trigo y mezclá suavemente hasta integrar, evitando sobremezclar para que el pan quede tierno.
5. Hornear
Verté la masa en el molde preparado, alisando la superficie con una espátula. Horneá durante 60-65 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
6. Enfriar
Dejá enfriar el pan en el molde durante unos 10 minutos. Luego, desmoldalo y dejalo enfriar completamente sobre una rejilla.
Consejos
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