Mini tarta de queso con base de brownie
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 350 °F (175 °C). Cubre un molde para muffins con pirotines de papel o engrasa un molde para mini tarta de queso.
2. Prepara la base de brownie:
– En un bol mediano, mezcla la mantequilla derretida, el azúcar y los huevos hasta que quede una mezcla homogénea.
– Tamiza el cacao en polvo, la harina, la sal y el polvo para hornear. Revuelve hasta que se integren.
– Divide la masa de brownie de manera uniforme entre los moldes preparados, presionando hacia abajo para crear una capa uniforme.
3. Prepara la capa de cheesecake:
– En un tazón grande, bate el queso crema y el azúcar hasta que quede suave.
– Agrega los huevos uno a la vez, seguidos del extracto de vainilla. Mezcla hasta que quede cremoso.
– Vierte la mezcla de cheesecake sobre las bases de brownie, llenando cada molde casi hasta el borde.
4. Crea el remolino de chocolate:
– Rocía chocolate derretido sobre la capa de cheesecake. Usa un palillo para crear remolinos.
5. Hornea durante 20 a 25 minutos o hasta que los centros estén listos. Deja que los mini cheesecakes se enfríen por completo, luego enfríalos en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de servir.
