Sazona las claras de huevo: Bátelas en un bol para que espumen. Añade pimentón, sal, pimienta y cualquier otro ingrediente que prefieras. Desde un poco de romero hasta una mezcla para freír comprada, puedes usarla.
Rebozar las papas: En una ensaladera grande, corte las papas en rodajas con la forma que prefiera para las papas fritas. Reboce bien los palitos de papa con las claras de huevo sazonadas. Mezcle con las manos para asegurar una distribución uniforme.
Precalienta el horno a 220 °C (428 °F) para hornear. Cubre una bandeja para hornear con papel vegetal o spray para hornear para evitar que las papas se peguen.
Colocar las papas fritas: Colocar las tiras de papa en la bandeja para hornear preparada. Para evitar que se peguen y queden perfectamente crujientes, separarlas bien.
Mete la bandeja al horno y precaliéntala. Asegúrate de que las papas estén crujientes por ambos lados revisándolas después de 10 minutos y dándoles la vuelta. Para que queden doradas y crujientes, hornéalas de 10 a 12 minutos más.
Una cosa más:
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