1. Preparar el
2. Moler la masa:
Coloca los granos de elote en una licuadora o procesador de alimentos.
Agrega la leche y la mantequilla, y licúa hasta obtener una mezcla suave.
3. Mezclar con los secos:
En un tazón grande, mezcla la harina de maíz, el azúcar y la sal.
Incorpora la mezcla de elote hasta formar una masa húmeda pero manejable.
4. Formar los tamalitos:
Toma una hoja de maíz y coloca 2-3 cucharadas de masa en el centro.
Dobla los lados de la hoja y luego la parte inferior y superior, formando un paquetito.
5. Cocinar al vapor:
Coloca los tamalitos en una vaporera con agua hirviendo.
Cocina durante 30-40 minutos o hasta que la masa se despegue fácilmente de la hoja.
6. Servir:
Deja reposar unos minutos antes de desenvolver.
Puedes acompañarlos con crema, un poco de mantequilla o espolvoreados con azúcar extra si los quieres más dulces.
