Introducción
Hay postres que conquistan desde el primer bocado, y el pastel de coco es uno de ellos. Con su irresistible aroma tropical, su textura jugosa y esa corteza dorada que lo hace tan apetecible, este pastel se gana un lugar especial en cualquier mesa. Ideal para compartir en familia, disfrutar en una merienda o simplemente darte un gusto, esta receta combina sencillez con un sabor espectacular que te hará volver por más.
Ingredientes
2 tazas de coco rallado (fresco o deshidratado)
1 taza de leche condensada
1 taza de leche entera
1 taza de azúcar granulada
3 huevos grandes
½ taza de mantequilla derretida
1 taza de harina de trigo (todo uso)
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de extracto de vainilla
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