Corte el aguacate por la mitad y retire el hueso.
Paso 4: Saque la pulpa y exprímala
. Retire la pulpa blanda.
Tritúrela ligeramente con una cuchara o exprima el aceite con una estameña.
Paso 5: Reserve el aceite.
Vierta el aceite colado en un recipiente o frasco de vidrio limpio.
Puede guardarlo en el refrigerador hasta por una semana.
Opcional: Para una versión más pura, deje reposar el aguacate machacado en una bolsa de estameña sobre un recipiente durante unas horas y recoja el aceite que gotee.
