1️⃣ Preparar la mezcla:
Cocina el brócoli al vapor o en agua por 3–4 minutos y pícalo muy fino.
En un bowl, mezcla el brócoli, queso, ajo, cebolla, huevo y pan rallado.
Agrega sal, pimienta y orégano. Debe quedar una masa moldeable. Si está muy húmeda, añade un poco más de pan rallado.
2️⃣ Formar las albóndigas:
Haz bolitas medianas con tus manos húmedas (¡no muy grandes o se desarman!).
Puedes empanizarlas ligeramente si deseas extra crocancia.
3️⃣ Cocinar:
Al horno: 180 °C por 20 minutos, girando a la mitad del tiempo.
En sartén: con un poco de aceite, fríe hasta que estén doradas por todos lados.
🍽️ Sugerencias para servir:
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