### Enfriando los huevos
Después de que los huevos se hayan cocinado durante el tiempo deseado, escurra el agua caliente y transfiéralos inmediatamente a un **baño de hielo** o agua fría. Déjelos reposar de **2 a 5 minutos** hasta que se enfríen por completo. Esto detiene la cocción y evita la formación de un anillo verde.
### Cómo pelar huevos fácilmente
* Rompa suavemente el huevo sobre una superficie dura.
* Gírelo ligeramente para aflojar la cáscara.
* Comience a pelarlo desde el extremo ancho donde está la bolsa de aire.
* Pelarlo bajo un chorro de agua fría ayuda a quitar la cáscara fácilmente.
### Almacenamiento
* **Huevos cocidos sin pelar**: Conservar en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por **1 semana**.
* **Huevos pelados**: Consumir preferentemente dentro de **1 o 2 días**.
### Consejos adicionales
* Agregue una cucharadita de **vinagre o sal** al agua antes de hervir para ayudar a pelarlos y evitar que se agrieten.
* Dejar reposar los huevos en agua fría después de hervir ayuda a que la membrana se separe de la cáscara.
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