Ingredientes:
2 huevos
1/4 taza de brócoli cocido
1/4 taza de queso
Papas al horno (1 papa mediana en cubos, horneada con aceite y especias)
Sal, pimienta y pimentón dulce
Preparación:
Prepara las papas al horno con sal, pimienta, ajo en polvo y aceite de oliva (25-30 minutos a 200 °C).
Bate los huevos con sal y pimienta.
Cocina el omelette con brócoli y queso, como en las recetas anteriores.
Sirve junto a las papas.
Recomendación: Ideal como desayuno o almuerzo completo. Puedes añadir una cucharada de yogur natural con especias como dip.
